Ingrédients :

. Gros haricots blancs 500g
. Epinards 300g
. Oignons blancs avec les tiges 2 bottes
. 1 citron,
. Persil 1 barquette
. Bettes, aneth, poireaux
. Huile d’olive (30cl)

Cuisson : 1 heure, four 180°c


Préparation :


Tremper les haricots dans de l’eau froide pendant environ 15h puis jeter l’eau.
Faire chauffer les haricots dans un faitout d’eau froide. Ecumer au fur et à mesure.
Laver les épinards et les différents légumes et couper le tout en petits morceaux.
La cuisson dépend du trempage des haricots, de la grosseur…
Prévoir 30 cl d’huile d’olive pour 500g de haricots blancs
Faire chauffer la moitié de l’huile dans un faitout, ajouter les poireaux, ensuite les oignons et le mélange d’herbes (poireaux, oignons, persil).
Faire revenir et ajouter de l’huile selon les besoins.
Ajouter du paprika doux .
Quand les légumes sont cuits les disposer dans un plat à four. Ajouter les haricots : dans le plat on voit l’eau affleurer ; passer au four 1 heure (rajouter de l’eau en cas de besoin).

Gigantes aux légumes

avril 9, 2020

Ingrédients :

. Gros haricots blancs 500g
. Epinards 300g
. Oignons blancs avec les tiges 2 bottes
. 1 citron,
. Persil 1 barquette
. Bettes, aneth, poireaux
. Huile d’olive (30cl)

Cuisson : 1 heure, four 180°c

Préparation :

Tremper les haricots dans de l’eau froide pendant environ 15h puis jeter l’eau.
Faire chauffer les haricots dans un faitout d’eau froide. Ecumer au fur et à mesure.
Laver les épinards et les différents légumes et couper le tout en petits morceaux.
La cuisson dépend du trempage des haricots, de la grosseur…
Prévoir 30 cl d’huile d’olive pour 500g de haricots blancs
Faire chauffer la moitié de l’huile dans un faitout, ajouter les poireaux, ensuite les oignons et le mélange d’herbes (poireaux, oignons, persil).
Faire revenir et ajouter de l’huile selon les besoins.
Ajouter du paprika doux .
Quand les légumes sont cuits les disposer dans un plat à four. Ajouter les haricots : dans le plat on voit l’eau affleurer ; passer au four 1 heure (rajouter de l’eau en cas de besoin).

  • Temps de cuisson: 1 heure

Ingrédients

Ingrédients :

. Gros haricots blancs 500g

. Epinards 300g

. Oignons blancs avec les tiges 2 bottes

. 1 citron,

. Persil 1 barquette

. Bettes, aneth, poireaux

. Huile d’olive (30cl)

Étapes

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