Porc au chou
avril 3, 2020
Porc au chou
(Χοιρινό με λάχανο)
Pour environ 6 portions
Ingrédients
- 1 kg d’échine de porc sans os coupé en morceaux
- 1 chou blanc moyen
- 1/2 oignon
- 1 poireau
- 1 poivron rouge
- 2 carottes
- 25 cl de coulis de tomates
- 0,5 bouquet de céleri
- 2 gousses d'ail
- sel, poivre
- origan
Préparation:
- Émincer l’oignon, couper les carottes et les poireaux en rondelles et le poivron et le cèleri en morceaux
- Couper à part le chou en morceaux et réserver.
- Faire cuire, dans une cocotte,les morceaux de viande dans l'huile pendant quelques minutes
Versez l'oignon, les carottes, les poireaux, etc. et faites cuire encore quelques minutes.
- Ajouter le sel et le poivre et la sauce tomate à ébullition.
- Versez enfin le chou petit à petit.
- Cuire à feu moyen jusqu'à ce que la viande soit molle, environ 1 heure.
Étapes
1Préparation :
2- Émincer l’oignon, couper les carottes et les poireaux en rondelles et le poivron et le cèleri en morceaux
3- Couper à part le chou en morceaux et réserver.
4- Faire cuire, dans une cocotte,les morceaux de viande dans l'huile pendant quelques minutes
5- Versez l'oignon, les carottes, les poireaux, etc. et faites cuire encorequelques minutes.
6- Ajouter le sel et le poivre et la sauce tomate à ébullition.
7- Versez enfin le chou petit à petit.
8- Cuire à feu moyen jusqu'à ce que la viande soit molle, environ 1 heure.