Ingrédients :

  - 1 poulet (1,5kg environ - 1 kg de pommes de terre - 2 citrons (jus et zest) - 3 gousses d’ail pressées - 1 cl de Metaxa (ou eau de vie) - 1 cc de thym séché - 50 g de moutarde douce - 1 cc d’origan - 10 cl d’huile d’olive - sel, poivre  

Cuisson : 1h30, four 200°c

 

Préparation :

  - Préchauffez le four à 200°C. - Pelez les pommes de terres et les couper en quartiers - Zestez les citrons et pressez-les. - Dans un bol, mélanger le jus et les zests, l’huile d’olive, l’ail, le Metaxa,
le thym, la moutarde, l’origan, le sel et le poivre
- Badigeonnez le poulet de ce mélange, mettez ce qui reste des citrons dans
le ventre de la volaille. Trempez les pommes de terre dans la sauce qui reste. - Huilez le plat et mettre le poulet avec les pommes de terre. - Couvrez le plat de papier d’aluminium et le mettre au four pendant 1h15. - Enlevez l’aluminium et cuire encore 15mm. - Laissez reposer 15mn, coupez le poulet et servez.
Καλή σας όρεζη !

Poulet au citron

juin 1, 2021

 

Ingrédients :

 

- 1 poulet (1,5kg environ
- 1 kg de pommes de terre
- 2 citrons (jus et zest)
- 3 gousses d’ail pressées
- 1 cl de Metaxa (ou eau de vie)
- 1 cc de thym séché
- 50 g de moutarde douce
- 1 cc d’origan
- 10 cl d’huile d’olive
- sel, poivre

 

Cuisson : 1h30, four 200°c

 

Préparation :

 
- Préchauffez le four à 200°C.
- Pelez les pommes de terres et les couper en quartiers
- Zestez les citrons et pressez-les.
- Dans un bol, mélanger le jus et les zests, l’huile d’olive, l’ail, le Metaxa,
le thym, la moutarde, l’origan, le sel et le poivre
- Badigeonnez le poulet de ce mélange, mettez ce qui reste des citrons dans
le ventre de la volaille. Trempez les pommes de terre dans la sauce qui reste.
- Huilez le plat et mettre le poulet avec les pommes de terre.
- Couvrez le plat de papier d’aluminium et le mettre au four pendant 1h15.
- Enlevez l’aluminium et cuire encore 15mm.
- Laissez reposer 15mn, coupez le poulet et servez.

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