Tzatziki de radis noir

Ingrédients

• 1 beau radis noir
• 500 g de yaourt grec
• 5 gousses d’ail (ou plus selon le goût)
• Quelques branches d’aneth frais
• Un peu d’huile d’olive

Préparation

• Laver et peler le radis noir.
• Le râper finement et l’égoutter.
• Mélanger le yaourt, le radis noir égoutté, les gousses d’ail écrasées,
• etl’aneth finement ciselé
• Rajouter un peu d’huile d’olive.
• Mettre la préparation une à deux heures au réfrigérateur avant consommation.

Βρετoνικό τζατζίκι

Πρόκειται για παραδοσιακή συνταγή της Βρετάνης στη δυτική Γαλλία.

Τι χρειαζόμαστε

• 1 χοντρό μαύρο ρεπάνι
• ½ κιλό στραγγιστό γιαούρτι
• 4-5 σκελίδες σκόρδο (ή περισσότερο, ανάλογα με τις προτιμήσεις μας)
• 1 ματσάκι άνηθο
• λίγο ελαιόλαδο

Πώς το φτιάχνουμε

• Καθαρίζουμε και ξεφλουδίζουμε το ρεπάνι.
• Το τρίβουμε στον τρίφτη και το στραγγίζουμε καλά.
• Ανακατεύουμε το τριμμένο ρεπάνι, τις λιωμένες σκελίδες σκόρδο και τον ψιλοκομμένο άνηθο.
• Προσθέτουμε το ελαιόλαδο.
• Βάζουμε το τζατζίκι 1 με 2 ώρες στο ψυγείο πριν να το σερβίρουμε.