Tzatziki de radis noir

Ingrédients
1 beau radis noir
500 g de yaourt grec
5 gousses d’ail (ou plus selon le goût)
Quelques branches d’aneth frais
Un peu d’huile d’olive

Préparation
Laver et peler le radis noir. Le râper finement et l’égoutter.
Mélanger le yaourt, le radis noir égoutté, les gousses d’ail écrasé, et
l’aneth finement ciselé.
Rajouter un peu d’huile d’olive. Mettre la préparation une à deux
heures au réfrigérateur avant consommation.

Βρετoνικό τζατζίκι

Πρόκειται για παραδοσιακή συνταγή της Βρετάνης στη δυτική Γαλλία

Τι χρειαζόμαστε:
1 χοντρό μαύρο ρεπάνι
½ κιλό στραγγιστό γιαούρτι
4-5 σκελίδες σκόρδο (ή περισσότερο, ανάλογα με τις προτιμήσεις μας)
1 ματσάκι άνηθο
λίγο ελαιόλαδο

Πώς το φτιάχνουμε:
Καθαρίζουμε και ξεφλουδίζουμε το ρεπάνι. Το τρίβουμε στον τρίφτη
και το στραγγίζουμε καλά. Ανακατεύουμε το τριμμένο ρεπάνι, τις λιωμένες 
σκελίδες σκόρδο και τον ψιλοκομμένο άνηθο. Προσθέτουμε το ελαιόλαδο. 
Βάζουμε το τζατζίκι 1 με 2 ώρες στο ψυγείο πριν να το σερβίρουμε.