Tiropita

Ingrédients

• 500g de pâte filo
• 500g de féta
• 200g de gruyère râpé
• 4 œufs
• poivre
• 1 pincée de noix de muscade
• herbes aromatiques (aneth, origan…)

Cuisson

1h au four à 180°C

Préparation

• Dans un saladier, battre les œufs, émietter la féta, ajouter le gruyère râpé, le poivre, la muscade et les herbes.
• Huiler le plat.
• Étaler une feuille de pâte filo ou plus pour couvrir le plat et la (les) huiler.
• Recommencer l’opération deux fois (une couche = 3 épaisseurs de pâte filo).
• Étaler la farce sur la pâte filo.
• Recouvrir la farce avec 3 épaisseurs de pâte filo (toujours huilées entre elles).
• Couper des parts de pita à l’aide d’un couteau avant la cuisson.
• Mettre la pita dans un four, préalablement chauffé à 180°C, pendant une heure.

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