Porc au chou
(Χοιρινό με λάχανο)

Pour environ 6 portions

Ingrédients

Préparation:

Ingrédients:

– 2 kilos de courgettes
– 1/2 bouquet de menthe verte
– 2 cuillères à soupe basilic frais
– 8 œufs
– 800 grammes de feta
– zeste de 2 citrons
– 200 g l’huile d’olive
– 400 g yaourt grec
– 600 g farine tout usage
– 2 cuillères à café levure chimique
– 40 g farine de maïs pour le plat à four
– 4 cuillères à soupe l’huile d’olive pour le plat à four
– sel
– poivre

Préparation :

– Préchauffez le four à 180°C à l’air.
– Râper les courgettes dans une râpe épaisse et les placer dans un bol.
– Ajoutez suffisamment de sel et mélangez avec les mains, en appuyant sur les courgettes pour extraire toute l’humidité. Laisser reposer 20 minutes.
– Mettez les courgettes dans une serviette et poussez bien l’humidité et mettez-les dans un bol.
– Hachez la menthe et le basilic et mettez-les dans le bol de courgettes.
– Ajouter les œufs, la moitié du feta cassé en morceaux avec les mains, le zeste de citron, le sel, le poivre, l’huile d’olive, le yaourt et mélanger.
– Dans un bol, mélanger la farine avec la levure chimique et placer dans le bol avec le reste des ingrédients et remuer jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène.
– Huilez un plat à four et saupoudrer de semoule de maïs.
– Versez le mélange dans le plat a four et ajouter dessus le reste du feta cassé en morceaux avec les mains et 2 cuillères à soupe l’huile d’olive. Cuire au four de 40 à 50 minutes.

Ingredients :

. 2 œufs, . 25cl d’huile d’olive, . 500g de farine , . 2 tranches de féta

Préparation : Battre 2 œufs. Ajouter ½ litre d’eau et mélanger. Ajouter 25cl d’huile d’olive environ et mélanger avec la farine (environ 500g) pour avoir la consistance de la pâte à crêpes. Ecraser 2 tranches de féta et ajouter au mélange. Faire chauffer le four à 200°. Huiler le plat (lèchefrite du four ou plat plat) et y verser la préparation